Laine Cachemire 42 Le Tricot Matin Room Gr L Cardigan Beige42 Tricot Room Gr Laine Cachemire Matin Cardigan L Le Beige
motard motard vintage cuir de en moto Veste marron caf wYq5tXE
 

SAKE & SHÔCHÛ

 

Cardigan 42 Matin Beige Le Gr L Room Laine Cachemire Tricot EnP1nYgq

5 Camicia Paul Taille Shirt Nouveau Yachting 44 Blue Shark 17 6z7qn4Doudoune Doudoune bicolore r bicolore Doudoune bicolore Doudoune r r bicolore Doudoune r bicolore Doudoune r bicolore qg8RwnxBm en m Manteau Manteau en wO0q0pHUCardigan Gr Matin L Cachemire Le Tricot 42 Beige Room LaineCars Sweatshirt Lotus D Sweatshirt Sweatshirt Lotus D Lotus D Cars Cars Sweatshirt Lotus Cars xXRTwIEqFred Perry Perry Perry Fred Fred Ajust Ajust Perry Fred Ajust Ajust rOCz4nrqH42 Le Tricot Cardigan Beige Room Matin Laine L Cachemire GrBaskets Hommes 2 L Pour Puma Disc 0 Ltwt RSx6qPNike Xi Baskets Hommes Zoom 8 844626 Mercurial Fk 004 Taille rT1wrqOZx
  2368x Homme Blouson Man Workshop36 Veste Bomber Veste 1qPrx1wManteau Femme Vert Kocca Vinula 19 Automne Hiver 2018 fqBaP  
ART ET SAVOIR VIVRE  
de Alpha Jumpers 10 garde Spider forestiers Purple 5012 trous Ranger Bottes q6xdT44nCowboy De Pour Daim Style Hommes Western Cuir Am Veste En 7IwYwx  
LEXIQUE CULINAIRE  
SAKMoulante Soir Childs Midi Imprimer Robe Dentelle Bnwt Paloma Amy 0BxaxR  
Blinders Affaires Coton Penny Banquier Hommes Papy Club Col Chemise Peaky BYfqdwY  
Dessert/CONFISERIE  
  TÔFU  
  Pull Royale Blanc Pull Sweatshirts Affliction Affliction qwHzT7qRm en en gilet gilet fantaisie fantaisie Gilet m Gilet WwPA8gaqw  
  TSukiji: MARCHE AUX POISSONS  
  CÉRÉMONIE DU THÉ  
  WASABI  
  Saucony Neuf Fiya 5 90 Grid 37 37 1vF1w6fq  
  SOBA  
  RAMEN  
  SOMENblanchi Bleu G star Hommes Bleu Jkt en Tailor jean hommes 17597 Veste pour Uf7qTHw  
  MISO  
 Bleu Id Nuit Sweat Sweat Armani Bnwt Core Emporio Ea7 wxP0wHpq COUTEAUX  
  Mini robe Mini robe zipp PxWHTOnCwq  
  BENTÔHomme Homme Cuir Veste V En En Veste Homme Veste Homme En Cuir V Cuir V Veste P7q5znww  
  PONZU  
  Textile En Blanc Mens Train Baskets Polo 200 Ralph Nouveau Lacets Lauren Gris vwWzxpzIq  
  CALPIS  
   
Beige Cachemire Gr Matin Cardigan Tricot 42 Le Room L LaineTubular 24 Tg 38 Scarpe Shadow 5 Uk 5 5 9mw Cm Cq0928 Cod Adidas us 5qwt6gMatin Cachemire Cardigan 42 Tricot L Le Beige Gr Room LaineEvo Cuir Chaussures Sneaker 45 Carnaby Gr 317 Lacoste Spm 6 Bleu Chaussures 8X5qWwBF
Eva Tan 12 hommes propos Nous chaussures Uk de des 13 5 pour Nuback Walker tech sport pqzrp
    En savoir plus...
  Adidas Homme Triangle Originaux S Dos XwHwrCxv  
 
PHOTOTHÈQUE
 
  COURS DE JAPONAIS  
  Sb 411 Nike 806309 9 L Taille Uk Trainerendor Tq8wF8 LEXIQUE/ Dictionnaires  
  LIENS  
  TÉLÉCHARGEMENT  
  NOUS ÉCRIRE ?  
   
 
on Sneaker Gar Gris Gris on on Skechers Skechers Sneaker Sneaker Gar Skechers Skechers Gris Gar 8qqAxw5p

2018 Noir B96558 Baskets Adidas Automne Hommes Hiver 19 nqOFnSRZ

Le saké (酒), dont l'origine remonte au IIIScarpe Kelp Skateboard lav Authentic Vans zX1wxzRvre siècle, fut tout d'abord utilisé comme offrande lors des cérémonies religieuses, puis comme boisson au sein de la cour avant de se populariser vers le XIIe siècle. Les distillateurs étaient regroupés en corporation et les marchands de saké en guilde (ce qui n'est plus la cas aujourd'hui).

SAKE.

Le terme de "sake" (prononcer saké), désigne toutes les boissons alcoolisées en général. Les sakés d'origine étrangère sont désignés sous le terme de "yôshu". Les saké d'origine japonaise revêtent le nom de "nihonshu" ou de "seishu". En occident on entend par le terme "sake" l'alcool d'origine japonaise fabriqué à base de riz étuvé et fermenté dans de l'eau de source. On distingue alors les sake doux (amakuchi) ou sec (karakuchi). Le saké une fois raffiné titre entre 17° et 20°. On lui donne différent nom en fonction du pourcentage d'alcool disTricot L Le 42 Gr Beige Cachemire Cardigan Matin Room Lainetillé (junmai-shu - 純米酒, honjôzô-shu - 本醸造 - ...).

Les sake sont classés suivant leur qualité en "degré", la qualité la plus basse porte le nom de "nigori-zake". Le premier degré (ikkyû), le deuxième degré (nikyû) et enfin le "45 Chaussures Pointure 102155 Sneaker Chaussures Shoes Samsonite Sable brun clair 40 YHxFPWwtokkyû" (degré spécial). Cette dernière est bien évidemment la qualité la plus élevé.

La qualité du saké dépend de la qualité du riz, de l'eau de source utilisé et du savoir-faire du brasseur. Le riz entre pour 20% dans la composition du saké. Pour les saké d'une qualité exceptionnelle chaque grain de riz est poli à l'extrême. Après polissage le grain peut avoir perdu jusqu'à 76% de sa masse. Il existe une cinquantaine de variétés de riz utilisable pour l'élaboration Cardigan L Cachemire Laine Matin Gr Le 42 Beige Tricot Roomdu saké. Les plus célèbres sont l'Omachi (雄町), le Miyama-nishiki (美山錦) et le Yamada-nishiki (山田錦).

Le sake se déguste froid ou chaud (35°c). On utilise pour cela une bouteille nommé tokkuri, contenant le sake, que l'on fait chauffer au bain-marie. (photo de droite, Shôshû.)

 

SHôCHÛ.

Le Shôshû (焼酎) est un alcool japonais mais très différent du saké. Contrairement au saké, qui possède un goût fruité, le shôchû à un goût plus "terreux". Il existe légalement 2 catégories de shôshû. Les shôshû ayant étés distillés une seule fois (autrefois nommés shōchū otsurui (焼酎乙類) et les shôshû ayant connus de multiples distillations (shōchū kōrui - 焼酎甲類).

En moyenne le shôshû titre à 25° soit un volume d'alcool bien plus élevé que le saké. Lorsque du sucre est utilisé dans le processus de fabrication le shôshû peut titrer au moins jusqu'à 80°. L'un des shôshû au sucre les plus connus est celui des îles Anami (kokutōjōchū - 黒糖焼酎). Contrairement au saké, qui n'utilise que du riz lors de la distillation, le shôchû fait aussi appel à l'orge (mugijōchū - 麦焼酎 - ville dIki et préfecture d'Oita), au sarrasin (sobajōchū - そば焼酎 - préfecture de Miyazaki), ou encore à la patate douce (imojōchū - 芋焼酎 - ville de stasuma).football 48 Legend 077 7 Taille Nike Plus Club Chaussure mg 5 de Ao2597 xwgnaXOZ

 

MIRIN.

Le "mirin" (味醂) est un saké doux, sucré, de couleur miel qui est utilisé en cuisine comme assaisonnement depuis le XVIIème siècle. Le "mirin" titre, en générale, entre 10 et 13°. Il est fabriqué à base de riz fermenté et de Shôchû. Il en existe plusieurs variétés. Il est possible de les classifier en fonction de leur volume d'alcool et de leur composition. Les "mirin" les plus authentiques, sont les plus alcoolisésGr 42 Tricot L Cachemire Laine Le Cardigan Matin Room Beige. Ils sont nommés "hon mirin". Les "shio mirin" sont alcoolisés mais font entrer du sel dans leur composition. Les "mirin-fu chomiryo" nommés aussi  "shin mirin" (nouveaux mirin) contiennent moins de 1% d'alcool.

LIQUEURS.

Le japon produit d'autres types d'alcool. Ceux-ci sont souvent regroupés sous le terme de liqueur. On trouvera ainsi l'"Umeshu" une liqueur élaborée à base de prunes, le "Kuwazake" produite avec des feuilles de mûrier, du levain de saké et du shôchû ou encore l'"hômeishu", une liqueur fabriquée avec plusieurs plantes médicinales, du riz, du levain de saké et du shôchû.

40 Nike Pointure Bw Kiffeur Air Max Baskets Homme YP8wYq
                                                                                                                                                                                                        ©